Cacau e chocolate

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Ontem foi o Dia Nacional do Cacau e o Dia Internacional do Chocolate. Então, conheça os benefícios do chocolate para a saúde.

O cacau (fruto cuja semente é a matéria-prima para a fabricação do chocolate) pode inibir um mecanismo de estocagem de gordura do corpo. São os ácidos fenólicos presentes no cacau os responsáveis pela ação emagrecedora. Eles interferem na produção da leptina, o hormônio da saciedade - que, nos obesos, é bem reduzida -, e ainda queimam calorias. Sem contar a ajuda extra dos antioxidantes, que previnem o acúmulo de gordura nas células.

Toda essa riqueza está no chocolate amargo. Quanto mais amargo, melhor!

O chocolate também é rico em carboidratos, que ajudam na produção da serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de prazer. Além disso, concentra outras substâncias, como triptofano, teobromina, feniletilamina, tetrahidrocarbolines, fenilalanina e tirosina - estes reforçam a sensação de bem-estar.

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Sim, chocolate é maravilhoso, mas não vale ingerir qualquer um, nem a quantidade que quiser. Vale à pena não esquecer que:

 Quanto maior a concentração de cacau, melhor é o produto, uma vez que é nele que estão os fitoquímicos que fazem bem à saúde. Portanto as versões amargas são as mais recomendáveis.

 O seu limite de consumo é de 30 gramas por dia, que equivale a uma barra pequena. Não pense em exagerar, porque, mesmo sendo saudável, ele é bastante calórico (100 gramas equivalem, em média, a 530 calorias).

 Detalhe: estudos recentes concluíram que o chocolate não provoca acne – como muitos acreditam. Portanto, relacionar o consumo de chocolate com o aparecimento de espinhas é um mito.

Depois destas informações e com a aproximação da Páscoa, você já pode ir pensando em degustá-lo sem receio, mas lembre-se: sempre com moderação.

Fonte: http://msn.minhavida.com.br/conteudo/11789-Conheca-os-beneficios-do-chocolate-para-a-saude.htm